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客家麻糬

這是我在友站看到的"麻糬"簡易作法.  可是他都是用一堆幾公克幾匙做計量單位,  實在麻煩.   經幾番實驗,  終自創簡易計量做法.
所需材料: 糯米粉+ 生粉少許+ 水 ( 糯米粉:水= 1: 0.7)
微波爐簡易做法:
1. 將糯米粉生粉及水加在容器裡,  攪拌均勻 . (最好直接用微波爐專用的玻璃容器)
2. 放入微波爐,  強火,  微波五分鐘.
3. 拿出再次攪拌均勻. (避免厚度太厚,  裡面熟度不均勻.)  再放入微波3-5 分鐘, 即可.
4. 拿出, 以棍棒槌打(可以"麵粉桿"代替, 敲打之.).  或放入物用厚質塑料袋搥打.  使得麻糬~ 又Q又軟!
 
完成後,  以湯匙舀入大盤,  並加入宇宙無敵超級香又好吃花生粉,  就是香Q 好吃的客家麻吉(麻糬).
  圖片是從GOOGLE抓下來的                      

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